筍衣燒肉、冰糖雪梨、枸杞羊肉……今天是正月十五元宵節,昨記者走訪市場瞭解到,跟往年相比室內裝潢今年的元宵呈現出兩個特點:一、餡料種類更繁多,不少菜餚也被包進了湯圓里;二、個頭迷你,因糯米不好消化,許多商家都把湯圓做得更小。
  梅菜關鍵字排名燒肉包進湯圓里
  絕大多數人印象中,湯圓就是芝麻、花生等傳統口味的。但記者在市場上看到,今年不少廠家別出心裁地買屋推出了新派湯圓,比如梅菜燒肉、薑母雞、筍衣燒肉、枸杞羊肉等口味。“聽起來就是菜名嘛!”市民張女士一下子買了兩袋這種新派湯圓,她告訴記者,老公不喜歡吃甜食,這種鹹味的可能會符合他口味,所以買回家嘗嘗。記者看到,跟一般的湯圓相比,這種新派湯圓價格也比較貴,基本上一袋都在15-20元之間。
  記者還看到一種萬利多製冰機主打養生牌的甜品口味湯圓,比如冰糖雪梨、綠豆百合、金瓜燕麥、蜂蜜黑芝麻等。許多女性則比較偏愛一些水果口味的湯圓,如炫樂奇異果、酷感藍莓味、柔情黃桃味等。
  不僅在餡料上做文章,還有品牌在湯圓的糯米皮上做起了文章,宣稱把藕粉加進了皮中,湯圓透明軟糯,稱之為“水晶湯圓”。還有的湯圓因為將餡料部分露化療飲食有哪些出,呈現出一層層的顏色,類似南京的雨花石。
  “迷你湯圓”一口能吃三個
  隨著健康觀念的提升,現在很多人對於湯圓這種高熱又比較難消化的食物不太熱衷,但是作為節日食品,湯圓又不可或缺。為迎合這種健康理念,不少廠家推出了“迷你湯圓”,個頭比一般湯圓小很多。
  雖然個頭小,但是價格卻不含糊,某品牌的包餡小圓子半斤裝的賣出8塊2的價格,比一些品牌一斤裝的價格還貴。另一款來自馬來西亞的品牌湯圓宣傳標語是“小湯圓、大肚量。”有芝麻味、花生味等等選擇。
  不僅是個頭,包裝也變小了很多。“現在不少人吃湯圓就是為了應景,分量小一點的話,可以多選幾種口味,不至於一個口味買一斤。”記者走訪多家超市發現,現在湯圓的普遍包裝為250克、320克,連一斤裝的都不是很多。
  節日沒到就打折促銷了
  由於和情人節同一天,今年元宵節風頭被搶了許多,在不少超市裡,湯圓櫃臺都不如巧克力櫃臺銷售火爆,因此也提前開始打折促銷。
  昨天下午,記者在大行宮一家大型超市看到,全場的湯圓都在搞活動,購買第二件享受半價。記者又來到新街口一家超市,這裡不少袋裝速凍湯圓都有不同程度的折扣,有的買一送一,還有的買湯圓送餛飩。記者看到,傳統湯圓300-500g裝的售價在6-10元一袋,而水果、菜餚餡料等新型湯圓價格卻為15元以上。
  揚子晚報記者 柳 揚  (原標題:筍衣燒肉、枸杞羊肉包進湯圓)
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廖碧兒

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